今、流行りのジビエ

こんにちは！オーガニックハウス松山の酒井です。

先日友達と新年会で二番町にできた『狩人の空』というジビエ料理屋さんに行ってきました。

昨年キムタクのドラマ観ててジビエ⁈気になってたんですよね・・・

選んだのは6000円のジビエ焼肉コースで猪・馬・鹿・鴨の溶岩プレート焼肉とチーズフォンデュ

ができて鹿のハンバーグと馬刺しもついてました！

とにかくかなりのボリューム感でした。（男子向き）

味は、臭みも硬さも全くなく、むしろ野菜も沢山種類がありヘルシーでした。

たれや薬味も色々ありカリカリに焼いてサニーレタスで巻くと美味しかったです。

個人的に好きだったのは、鹿ハンバーグがフワフワで、猪ソーセージも美味しく、鴨はもっと

食べたかったです。

興味のある方は是非行かれてみて下さい。

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