田舎の風景

中鋪です。

先日、内子町の石畳地区へ行って参りました。

ここでは、栗の栽培が盛んで、中でも完熟石畳栗は、地元の若者達が立ち上がり、一から栽培方法を勉強し、試行錯誤して安定した収穫ができるようになっております。

地元のＹ氏は、言います。

栗たちが我が子のように可愛いと。

木々は母親のように逞しく、地面から得た栄養を効率よく、我が子へ送りますと。

剪定された石畳の完熟栗の木は、他と全く違い、選ばれた枝達がしっかり間隔を空けて生えており、栄養が効率良く行き届いているようで、横へ横へと平らに広がっています。

こうすることで、全ての枝は均等に太陽と光合成をして、立派に栗が育つようです。

一般的な栗はイガに包まれて落下しますが、石畳栗は、最後の最後まで栄養を受け取るため、完熟しイガを枝に残したまま収穫されます。

独自の栽培方法で、大きく風味豊かな石畳栗です。そろそろ収穫の時期です！

『完熟石畳栗』検索宜しくです。

↓石畳地区の風景写真　良い所デス。